Flan de quinoa aux épinards

Et si on changeait un peu des pâtes et du riz ???!!!  😊 alors voilà le quinoa ! 

J'étais sceptique, je n'en avais jamais mangé donc forcément j'avais des aprioris et bien j'ai trouvé ça délicieux !!!!

Et mon petit bout de 13 mois s'est régalé . Il a mangé ça à toute vitesse ! 

Je l'ai accompagné de crudités, préparés  en RAITA (une spécialité indienne) dont je vous mets également la recette. 

C'est frais, doux, léger ... Un repas parfait pour le soir !!! 

Ingrédients (pour 9 petits flans) : 

100 g de quinoa

2 oignons nouveaux

Une gousse d'ail

500 g d'épinards frais

50 g de parmesan

2 œufs

3 càs d'huile d'olive

Sel, poivre, piment de Cayenne 

Une petite branche de thyn

Préparation :

- Faire cuire le quinoa 20 minutes dans 500 mL d'eau,

- Dans une poêle, faire chauffer 1 càs d'huile d'olive, la gousse d'ail hachée finement, les deux oignons nouveaux hachés,

- Au bout de 3-4 minutes, ajouter les feuilles d'épinards, faites les cuire 5 minutes.

- Saler et poivrer.

- Mettre le four à préchauffer à 200 'C 

- Dans un bol, mélanger les 2 œufs, le parmesan, le thyn, saler et poivrer.

- Ajouter le quinoa et la préparation d'épinards.

- Beurrer des moules à muffins et y répartir la préparation. 

- Faire cuire 30 minutes.

Bon appétit !!! 😊

Et le végétarien dans tout ça ?

Depuis ses 1 an mon petit doudou veut manger comme un grand ! Que des morceaux, il mange donc à table avec nous et le même repas que nous ! 

Il est non seulement fier mais aussi super content ! 

Et pour moi qui adore cuisiner c'est juste le bonheur ! Je me suis toujours dit que l'on mangeait plutôt de façon équilibrée mais depuis quelques jours je me dis que je peux encore apporter à ma cuisine plein de nouvelles saveurs et aussi des légumineuses que l'on a tendance à manger rarement !  Donc à l'attaque plein de nouveaux petits plats à concocter ! Et des petites recettes végétariennes que j'ai envie de partager avec vous ! 

Avec en prime les impressions d'un petit doudou de 13 mois ! ☺️

Mon bébé a 9 mois

Mon petit doudou d'amour, tu fêtes aujourd'hui tes 9 mois.
9 mois dans mon ventre et maintenant déjà 9 mois à nos côtés !
Ces 9 derniers mois m'ont apporté tant de bonheur, tant de joie, tant de sérénité !
Etre ta maman m'a tant apaisé et tant apporté.
Tu grandis tellement vite mon amour !

Ces 9 derniers mois ont été synonymes de tant d'apprentissage, de développement pour toi.
En 9 mois :
- tu manges des fruits, des légumes, de la viande, du poisson .... Et des textures de moins en moins moulinés .... Tu es avide de tout connaître, de tout goûter ! C'est un tel plaisir de te voir manger. Il y a 5 jours tu as même goûté ta première glace ! Au melon la préférée de maman et qu'est ce que tu as rallouillé quand j'ai arrêté de t'en donner.
- tu fais tes nuits et ça c'est méga chouette pour maman !
- tu tiens assis mais tu ne t'assois pas encore tout seul,
- tu tiens debout avec un appui et tu arrives à te mettre debout en t'aggrippant sur quelque chose ou en tirant sur maman (c'est à dire tout ce qui te passe sous la main, bras de maman, vêtement de maman et même cheveux de maman ouille),
- tu adores jouer à coucou,
- tu arrives parfois à faire au revoir de la main,
- tu gazouilles à longueur de journée "dada" "tata" "ata" et ton fameux "ahou !" Et oui pas de areuh chez nous... Tu fais déjà ton original !
- tu bois tout seul à ta tasse et tu es fier, tu adores ça !
- tu te retournes dans tous les sens,
- tu rampes sur toi même en faisant un petit cercle quoi .... Et tu râles hihihi
Et sinon toujours pas de dents à l'horizon !! 

Tant de chemin parcouru et encore tant de choses à découvrir pour toi mon ange !
Je passes chaque journée avec toi en me disant que j'ai bien de la chance, car oui je n'ai pas encore trouvé de travail mais j'ai la joie de faire le plus beau métier du monde, être ta maman et profiter de toi chaque jour !

Une super photographe pour immortaliser de si précieux souvenirs !

Les photos sont quelque chose d'extrêmement précieux pour moi.

Elles sont là pour nous remémorer d'heureux moments. 

Elles sont parfois tout ce qui nous restent d'êtres chers disparus.

Dans ma maison, elle s'étalent sur tous les murs, elles apportent de la chaleur, me permettent de me souvenir de ces fragments de vie que je ne veux pas oublier.

C'est pourquoi le choix d'une photographe pour "immortaliser" ma première grossesse ainsi que notre petit bout était très important....

En 2011, je découvre par le biais d'une collègue de travail une photographe de mariage juste époustouflante.

Je dois me marier en 2012 alors forcément on parle du choix du photographe. Notre budget est serré, c'est un ami qui gentiment nous fera des photos. Elles sont magnifiques ! Un grand merci à lui (Stéphane Grand) ! 

http://sfpg.free.fr/

Un petite illustration : 

Je continue de suivre activement l'actualité de blog de cette photographe tant convoitée ! D'ailleurs elles s'orientent désormais vers des photos plus intimistes, plus touchantes, plus fragiles : des photos de femmes enceintes et de nouveaux nés. Alors forcément quand je tombe enceinte, je pense aussi vite aux merveilleuses photos qu'elle pourrait faire de nous ! Et de ce futur petit bout à venir.

Je la contacte très tôt (à peine à 2 mois de grossesse) pour voir ses disponibilités. Elle a déjà un planning méga chargée mais me fait une petite place ....Les photos que Vanessa a fait de nous sont justes magnifiques, intimistes, chaleureuses, colorées, vivantes .... comme nous ! Elles sont notre reflet. Elle sait écouter, comprendre, proposer et retranscrire nos idées ! 

Je partage avec vous ces jolis moments :

Et surtout les premières photos de notre doudou :

Nous avons d'ailleurs hier refait une séance photo avec notre doudou pour ces 7 mois. Bientôt je partagerai avec vous le résultat. ;)

Ces précieux moments passent si vites .... si vous vous voulez en savoir plus sur la photographe Vanessa Bureau, je vous donne son site en lien :

http://www.vanessabureau.fr/

Mon bébé de 6 mois ne fait pas ses nuits

Alors voilà comme beaucoup de parents mon petit doudou qui vient de fêter ses 6 mois ne fait pas ses nuits. Qu'est ce que cela veut dire pour moi ? Cela signifie me relever 5/6 fois par nuit seulement quelques minutes pour lui redonner sa tétine et le voilà reparti au pays des réveils. Cela demande peu de temps mais les nuits hâchées sont épuisantes d'autant plus que mon doudou dort peu la journée.

Lorsque j'en ai parlé au pédiatre et autour de moi, il ne m'a été proposé qu'une solution : le laisser pleurer toute la nuit et qu'au bout de quelques jours il ne pleurerait plus. Ok ..... Mais selon moi cela revient à dire à mon fils : tu pleures, tu ne sens pas bien ou tu as besoin de quelque chose et bien débrouilles toi parce que personne ne viendra à ton secours. Gloups .....ne me reste donc plus qu'à continuer de me lever toutes les nuits alors ???

Je me suis dit qu'il devait bien y avoir d'autres mamans dans mon cas et j'ai fini par trouver ce livre "un sommeil paisible et sans pleurs" d'Elizabeth Pantley. Et je découvre bien sûr que non je ne suis pas la seule des mamans dans ce cas là et que oui d'autres solutions existent.

Cette auteur vous propose déjà dans un premier temps d'abalyser, d'évaluer et d'améliorer la structure du sommeil de votre enfant pour ensuite vous créer un plan de sommeil personnalisé.

Elle vous demande déjà de faire le point sur votre façon de coucher votre enfant, de sécuriser son espace de nuit, lui apporter du réconfort par un doudou et de détailler ce que l'on fait lorsque notre enfant se réveille la nuit pour le rendormir.

"Mon cas" figure dans sa liste : je redonne la tétine à mon fils toutes les nuits. Certains m'ont proposé de lui en mettre 5/6 dans le lit qu'il finirait bien par en trouver une ..... Peut-être est ce que ça marche, n'hésitez pas à témoigner !!!

De son côté, l'auteur me propose de modifier l'association de mon bébé en ce qui concerne la succion et le sommeil (conseils également valable si vous l'allaitez ou lui donner le biberon). Elle me propose le programme Pantley de sevrage en douceur. Kesako ? Me direz-vous ? Et bien quand mon bébé se réveille, je lui redonne la sucette. Par contre, plutôt que de retourner me coucher ou de le laisser se rendormir pleinement, je le laisse téter quelques minutes. Ensuite lorsque la succion diminue, je dois briser le lien avec mon doigt et retirez doucement la tétine.  Elle explique que mon bébé recherchera sûrement de nouveau sa tétine, il faudra alors que je maintienne doucement sa bouche fermée tout en le berçant. Si mon bébé s'agite, pleure, je ne dois pas hésiter à lui redonner sa tétine. Et recommencez ..... Ce "plan de sommeil" doit être testé sur 10 jours pour comparer les résultats avant et après. 

Je pense essayer à partir de demain. Le seul point qui m'ennuie est que l'auteur conseille de commencer dès le coucher. Surtout que mon doudou s'endort avec la tétine. Le seul hic c'est que mon bébé s'endort seul le soir (ce qui est super !) et du coup je ne sais pas trop comment faire ? Je dois guetter derrière la porte pour voir quand il s'endort ? Je ne sais pas trop encore comment commencer ça.

Et vous avez vous eu des soucis pour les nuits de vos petits loulous ? 

Si oui comment avez-vous fait ? 

Avez-vous trouvé des solutions ? 

Merci pour vos commentaires !!!!

Le 28 ème jour du mois

Avril 2009

Je suis au travail. Je regarde mon téléphone et voit que ma meilleure amie vient de m'appeler en laissant un message. C'est inhabituel, qu'elle m'appelle au travail et laisse un message.
Lorsque je l'ai au téléphone, ces quelques mots vont faire basculer ma vie "une femme de 53 ans est morte ..... Les pompiers sont devant chez tes parents .... Je sais pas si c'est ta maman mais contacte ton père ...."

Je tremble en appelant mon papa.
" Tu as eu ton oncle au téléphone ? M'a dit mon père en décrochant.
Euh non ....
Ah .... ( je sens le silence pesant de la bombe qui va me tomber dessus mais rien ne prépare à ça ...)
Maman est morte, elle a mis le feu à la maison... Il n'y a plus de maison ...."
Ces mots là résonnent encore dans ma tête.

J'appelle mon chéri et me prostre dans un coin de mon bureau pa terre en l'attendant.
Je ne peux plus bouger.
Je ne veux plus bouger d'ailleurs.

Nous sommes le 29 avril 2009.
Maman serait morte la veille.
Le 28 avril 2009.

Septembre 2012

14h25. Je fête la soutenance de thèse d'un collègue.
Je suis un peu pompette.
J'ai bu 2 coupes de Champagne, je suis bien.

18h30. Nous sommes en voiture avec mon mari. Nous allons au casino pour un dîner spectacle.
Il conduit, son téléphone sonne. Il décroche, ça a le don de m'énerver.
Je l'entends dire ces quelques mots et mon cœur bat déjà la chamade "arrêtez vous me faites peur".
Il se gare sur le bas côté, raccroche.
Vient le silence de mort avant la tempête.
"Ton papa est mort ma puce je suis désolé, je suis désolé".

Je sors de la voiture.
Je hurle d'une voix que je ne reconnais pas.
Mon cœur me brûle.
Je nage en plein cauchemar.
Ma tête tourne.
La bile me monte à la bouche.
Toutes les cellules de mon corps veulent hurler.
Je suis brisée.

A 14h25, lorsque je festoyais mon père était violemment percuté par un camion.
La moto et lui ont pris feu.
Il est mort sur le coup.
Nous sommes le 28 septembre 2012.

Novembre 2012

Cela fait 3 semaines que je suis enceinte.
Je rentre du travail plutôt. Je suis fatiguée et ma sciatique me fait souffrir. Je m'allonge dans la chambre pour me reposer. La nuit tombe. J'oublie de te faire rentrer avant la nuit comme j'en ai l'habitude. Une erreur ça ne pardonne.
Il fait froid. Je te cherche dehors dans la nuit et tu es là, seul, étendu sur le bas côté de la route, défiguré. Tu es encore tiède mon chat d'amour lorsque je te ramène à la maison en te serrant fort dans mes bras.
Je te garde longtemps encore tout contre moi pendant que mon mari creuse dans le jardin.
Puis nous te mettons là, proche de nous, au creux de notre jardin pour toujours.
Nous sommes le 28 novembre 2012.

Juillet 2014

Je suis à la clinique, je souffre mais c'est pour la bonne cause car toi mon cœur, mon amour, ma vie, ma chair, tu es venu au monde ce 28 juillet, comme pour conjurer le sort.

Demain, nous serons le 12 décembre.
Demain, j'aurais 32 ans mais ça n'a aucune importance.
Demain a lieu l'audience au tribunal pour l'accident de mon papa.
Encore une fois la vie se veut d'être ironique en "m'offrant" ça le jour de mon anniversaire.
Je vais revoir pour la 2ème fois l'homme qui l'a tué, l'homme qui m'a volé ma vie, l'homme qui m'a pris mon papa, l'homme qui t'a pris ton papi.
J'ai peur.

La diversification alimentaire de doudou !

Ça y est, une grande étape de franchi, doudou vient d'avoir 4 mois. Sur les conseils de mon pédiatre au vue de sa croissance, nous avons commencé les petits pots :)

J'attendais ce moment avec impatience !!!! Faire manger mon doudou !!! Oui ne vous moquez je kiffe la bouffe, alors j'avais méga hâte de partager ça avec lui et surtout de cuisiner pour lui !!!! Car j'adore cuisiner et c'est donc avec joie que je me suis mise aux fourneaux pour lui !!!  Je partagerai d'ailleurs avec vous, mes premières recettes prochainement !

Mon bilan de cette première semaine de dégustation :
1- doudou a globalement apprécié ses premiers légumes (à raison d'une cuillère à café de légumes avant le biberon du midi et le même légume 3 jours de suite).
2- une semaine avant de commencer les légumes, je lui ai présenté LA cuillère. Il a joué avec un petit peu chaque jour et l'a très vite porté à sa bouche. Je voulais par ce jeu qu'il se familiarise avec ce nouvel objet. Du coup, pas de souci pour manger avec la cuillère ;)